Sosyal medyayı salladı: Bu 6 tarif yiyeni iğne ipliğe çeviriyor!

Sık sık kullandığımız sosyal medyanın içerik konseptleri her geçen gün değişiyor. Yeni yeni popülerleşen ve büyük merak uyandıran yemek konseptindeki bazı tarifler ise özellikle dikkat çekiyor. Özellikle bu tarifler yiyerek kilo vermeyi mümkün kılıyor! İşte yedikçe yediren ve aynı zamanda da kilo verdiren o tarifler... MALZEMELERİ2 adet Tortilla ekmeği veya lavaş1 yemek kaşığı tereyağıKıyması için:150 gr kıymaTuzKarabiber1 yemek kaşığı ketçapDomatesli sos için:Maydanoz1 adet soğan2 adet domates1 adet kırmızı biber6-7 damla limon2 yemek kaşığı haşlanmış mısırTuzKarabiberAvokado sos malzemeleri:1 adet avokado5-6 damla limonKarabiberTuzYoğurt Sos İçin:Süzme yoğurt HAZIRLANIŞIİlk başta lavaş veya tortillanızı bir kalıp yardımıyla eşit daireler yaparak kesin. Daha sonra tereyağını eritin. Tortillanın üzerine bir fırça yardımıyla yağı sürün. Bir kek kalıbının arka tarafına kestiğiniz lavaşları bükerek dizin. Daha sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Bir tava içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın. Arkasından kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun, ardından tuz, karabiber ve ketçabı ekleyin. Sıra geldi avokadoyu hazırlamaya.Avokadonuzu ortadan ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın. Küçük kareler olacak şekilde doğrayın. Evde herhangi bir mutfak robotu içerisine 1 orta boy kuru soğan, 2 adet domates, yarım kırmızı biber ve maydanoz ile beraber karabiber, tuz ve 6-7 damla limon suyunu ekleyin. Daha sonra bunları mutfak robotunda 4-5 kere çekin. Çektiğiniz sebzelerin içerisine mısırı da ekleyebilirsiniz ya da ayrı bir kap içerisinde kullanabilirsiniz. Tercih sizin. Fırından çıkan taco'larınızı, hazırladığınız soslar ve iç harçla dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. MALZEMELERİ2 adet orta boy kabak6 dal soğanYarım demet dereotuYarım demet maydanozBeyaz peynir1 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet yumurta1 silme tatlı kaşığı tuz1 silme tatlı kaşığı karabiber1 su bardağı yulaf unu 1 paket kabartma tozuBurger köftesi için malzemeler:250 gr kıyma1 tatlı kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiberKetçap için malzemeler:2 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı sirke1 yemek kaşığı balYarım çay bardağı su2 çay kaşığı tuz2 çay kaşığı karabiberMayonez için malzemeler:4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı sirke2 yemek kaşığı bal1 tatlı kaşığı sarımsak granül2 çay kaşığı tuz2 çay kaşığı karabiber4 ile 6 yemek kaşığı arası lor peyniriMücver burgerin içi için:DomatesSoğanMarulPişirme süresiÖnceden ısıtılmış 180 derecelik fırında HAZIRLANIŞIKalorisi bol yemekleri ufak dokunuşlarla daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek bazılarınız için büyük problem olabilir. Mücver burger ise sağlıklı ve leziz bir fast food isteyenlerin imdadına yetişiyor. Burada ekmek yerine mücver kullanıyoruz. Bu arada mücveri kızartmıyor, fırında yavaş yavaş pişiriyoruz. Hamburger köftesini de yağsız etten, ızgarada pişiriyoruz. MALZEMELERİHamur için;4 su bardağı yulaf unu1 çay kaşığı tuz1 su bardağı suYarım çay bardağı laktozsuz sütHamurun iç malzemesi;150 gr Lor peyniriYarım demet maydanozBöreğin iç sosu için malzemeler;1 adet yumurta akı 1 çay kaşığı tuz1 su bardağı laktozsuz sütYarım çay bardağı zeytinyağıBöreğin üstün için kullanılacak malzemeler;Yumurta sarısı1 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı zeytinyağıÇörek otuPişirme süresi;160 derece fırında 45 dakika YAPILIŞIİlk olarak elinizde hazır yulaf unu yok ise 4 su bardağı yulafı rondodan geçirerek başlayabilirsiniz. Yulaf unu yerine siyez unu ve nohut unu gibi başka alternatifleri de değerlendirebilirsiniz. Rondo sonrası unu elekten geçirerek kullanırsanız pürüzsüz bir hamur elde edebilirsiniz. Unu elekten geçirdikten sonra artan 1 bardaklık kısmı tekrar rondodan geçiriyoruz.Kalan unu daha sonra hamurun kıvamını arttırmak için kullanacağız. Elekten geçen unun içine 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz. Arkasından 1 su bardağı su ve yarım çay bardağı laktozsuz süt ekledikten sonra hamuru bir güzel yoğuruyoruz. Bu aşamada ikinci kez rondodan geçirdiğimiz yaklaşık bir bardaklık yulaf ununu homojen bir karışım elde edene kadar yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvam alınca hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın ve o sırada iç harcınızı hazırlayın.Fit böreğin içi için yarım demet maydanozu ince ince doğruyoruz. Börek içinde maydanoz sevmeyenler ya da daha az sevenler tercihe bağlı azaltabilirler ya da hiç koymayabilirler. Ardından 150 gr yağsız lor peynirini de maydanoza ekleyip karıştırıyoruz. Bu aşamada dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Yağsız başka bir peynir alternatifiniz var ise onu da değerlendirebilirsiniz.Şimdi sıra böreğin iç sosunu hazırlamaya geldi. Derin bir kapta 1 yumurta beyazı, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı laktozsuz süt ve yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırıyoruz. Yumurtanın sarısını atmayın, daha sonra üzeri için kullanacağız.Hazırladığımız hamurdan küçük bezeler elde ediyoruz. Yapışmaması adına biraz yulaf unundan serpiyorum. Bezeleri benim açtığım büyüklükte yapmanız yeterli olacaktır. Hamuru açtıktan sonra hazırladığınız sostan bir fırça yardımıyla gezdiriyoruz. Daha sonra börek içini ekleyip hamuru kapatıyoruz. Böreklerin üzerine sürmek için ise dış harcı hazırlayın.Bunun için 1 yumurta sarısı, 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu güzelce karıştırıyoruz. Pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye hazırladığınız börekleri diziyoruz. Daha sonrasında dış harcı bir fırça yardımıyla üstlerine sürüyoruz. Son olarak çörek otu ile süsleme yapabilirsiniz. Hücre yenilenmesinde yardımcı, hazmı kolaylaştıran, gribe ve öksürüğe iyi gelen oldukça yararlı bir besin olan çörek otunu muhakkak kullanmanızı öneriyoruz.Artık fırına girme zamanı! 160 derece fırında 45 dk pişirmeye bırakıyoruz.Peynirli kalorisiz fit rulo böreklerimiz yemeye hazır. MALZEMELERİEkmek için kullanılacak malzemeler:1 paket toz maya3 su bardağı un1 su bardağı süt1 yumurta1,5 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuzEkmeğin üzeri için:1 su bardağı su3 yemek kaşığı pekmezBol susamEkmeği pişirme süresi ve derecesi:170 derece ısıda 45 dakikaKumrunun için gerekli malzemeler:SosisSucuk Salam KaşarTurşu HAZIRLANIŞIDerin bir karıştırma kabına öncelikle 3 su bardağı un ekliyoruz. Unumuzun ortasını açıp 1 paket toz maya hemen arkasından 1,5 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.Elimizle tüm eklediğimiz malzemeleri hafifçe karıştırıyoruz. Daha sonra 1 yumurta ardından 1 su bardağı süt ekliyoruz. Elimizle hamur kıvam alana kadar güzelce yoğuruyoruz. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra kabın ağzını streçleyip yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dilerseniz hamurumuz mayalanana kadar bizde malzemelerimizi hazırlayalım.Sosisleri ince ve uzun olacak şekilde kesiyoruz. Sucukları da yarım daire olacak şekilde kesiyoruz. Salamları direk paketten çıkardığım haliyle kullanacağım. Salamlarınızın boyutu çok büyük ise keserek kullanabilirsiniz.Şimdi sıra kumru ekmeğimizin üzerine süreceğimiz karışımı hazırlayalım. Yayvan bir kaba 1 su bardağı su ve 3 yemek kaşığı pekmez ekliyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırıyoruz.Kumru ekmeğinin üst süslemesi için ben hafif kavrulmuş susam tercih ettim ancak siz dilerseniz kavrulmamış susam da kullanabilirsiniz.Ben tombul ekmekler yapmak istediğim için hamurumu iki parçaya bölerek 2 adet kumru ekmeği hazırlayacağım. Siz normal boyutlarda yapmak isterseniz hamurunuzu 4 eşit parçaya bölerek hazırlayabilirsiniz. Benim yaptığım gibi hamuru avuç içinizle yuvarladıktan sonra iki ucunu hafif sivriltmeniz gerekiyor. Şekil verdiğimiz ekmeklerin üzerine önce hazırladığınız pekmez karışımını sürüyoruz. Daha sonra susam ile süslüyoruz. Dışarıya dökülen susamları da ekmeğin tabanına yediriyorum. Bu işlem tamamlandıktan sonra ekmeğe boylamasına olacak şekilde bir bıçak yardımıyla çizik atıyorum.Sıra geldi ekmeklerimizi fırına atmaya! Ekmeklerimizi 175 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Ekmeklerimiz fırında pişerken bizde içine koyacağımız malzemeleri pişirmeye başlayabiliriz. Geniş bir wok tavaya öncelikle 3 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra sosis ve salamları ekliyoruz. Piştikten sonra ayrı bir kaba alıyoruz.Aynı tavaya yağ eklemeden sucuklarımı alıp onları da bir güzel pişiriyoruz. Pişen sucuklarımı da ayrı bir kaba alıyoruz. Pişen ekmeklerimizi fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra ortadan ikiye bölüp sucuğun yağına bir güzel bandırıyoruz. Sucuğun tüm baharatları böylelikle ekmeğe geçmiş oluyor. Yine tavaya yağ eklemeden kaşarları eritip birazda kızartıyoruz. Sucuk yağına bandırdığınız ekmeklere öncelikle ketçap ve mayonez sıkıyoruz. Daha sonra sosis, salam ve sucukları ekliyoruz. Ardından doğradığımız turşularımızı da koyuyoruz. En son olarak da erittiğimiz kaşarları üzerine yerleştiriyoruz. Artık kumru ekmeğimizi kapatabiliriz. MALZEMELERİHamur için:1 adet karnabahar 500 gr250 gr krem peynirSos için:1 adet büyük boy domates 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı sarımsak tozu yoksa 1-2 diş sarımsakÜzeri için (Bu bölüm tamamen isteğe bağlı):7-8 adet mantar, 1 adet yeşil köy biberi veya çarliston biber 150 gram kaşar peyniri40 gram mısır3-4 adet çeri domates HAZIRLANIŞIYaz yaklaşırken diyet yapmaya çalışanları bir kenara alalım. Pizza yiyerek kilo almamak gibi bir hayali olanlar için bu videomuzda karnabahardan pizza yaptık. Peki karnabahardan pizza olur?İlk başta pizzamızın tabanında kullanacağımız karnabaharları suda haşlıyoruz. Haşlama işlemi bittikten sonra karnabaharları bölerek suyunu süzüyoruz sonra robottan geçiriyoruz. Pizzanın tabanında kullanacağımız sos için 1 adet büyük boy domatesin kabuğunu soyup küp küp küçük parçalara kesiyoruz, sonrasında bunu da mutfak robotunda geçiriyoruz. Sos için kullanacağımız baharatları tek tek robotun içerisine ekliyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz robotu tekrar çalıştırarak domates ile baharatları harmanlıyoruz.Karıştırma işlemi bittikten sonra bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip kaşık yardımıyla homojen bir karışım elde etmek için karıştırıyoruz. Mutfak robotundan geçirdiğimiz karnabaharları 250 gram krem peynir ile bir kase içinde katılaşana kadar karıştırıyoruz. Tepsimizin içerisine daire olacak şekilde karnabahar karışımımızı yayıyoruz.Arkasından pizza tabanını sararana ve sertleşene kadar 180 derecelik fırında 20- 25 dakika pişiriyoruz. Pişme işlemi tamamlanınca hazırladığımız baharat karışımlı sosumuzu tabana sürüyoruz.Sıra geldi fit pizzayı süslemeye 150 gram kaşarı rendeleyip sosu sürdüğümüz tabanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Daha sonra 1 adet biber, 7-8 adet mantarı, 3-4 adet çeri domatesi ve 40 gram mısırı eşit şekilde fit pizzanın üzerine ekliyoruz.Bunlarından ardından 150 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Sonrasında pizzayı fırından çıkartıp üzerine kaşar ekleyip son kez 150 derecede 10 dakika daha pişiriyoruz. MALZEMELERİ2 adet kabak2 yemek kaşığı zeytinyağıBolonez sos için malzemeler100 gr kıyma1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 tatlı kaşığı sarımsak tozu1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı karabiber1 yemek kaşığı zeytinyağı HAZIRLANIŞIÖncelikle 2 adet orta boy kabağın kabuklarını alacalı olacak şekilde soyuyoruz.İnternetten uygun fiyata kolayca bulabileceğiniz bir spiral sebze doğrayıcı ile kabakları spagetti şeklinde kesebilirsiniz. Satın alırken kabak spagetti aleti olarak da aratabilirsiniz.Videonun başında da belirttiğim gibi kabak oldukça yararlı bir sebze. Kalp dostu, kemik sağlığı için önemli ve zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Kalorisi de düşük olduğu için zayıflamak isteyenlerin tercihinde ilk sırada. Kabakları spiral sebze doğrayıcıdan geçirdikten sonra bu şekilde spagetti makarna gibi görünecek.Bu tarz yemekleri yaparken wok tava kullanmanızı öneriyoruz. Neden derseniz, wok tavaların tabanı küçük olduğu için daha az yağ kullanımı sağlıyor, ısıyı hızlı ve eşit şekilde yaydığı için de zaman kazandırıyor. Fit tariflerinizin baş tacı olacaktır. Tavayı kısık derece ateşe koyup 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.Kabaklarımızın üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Zeytinyağı eklediğimiz wok tavamıza alıp güzelce soteliyoruz. Buradaki püf nokta kabakları aşırı öldürmemek. Hafif su salınca pişen kabaklarımızı bir kaba alıyoruz.Orta boy soğanımızı küp küp doğruyoruz. Ardından 2 orta boy domatesin de kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Daha sonrada domateslerimizi rondoya koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekliyoruz. Dilerseniz sarımsak tozu yerine diş sarımsak da kullanabilirsiniz. Son olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tüm malzemeleri güzelce rondodan geçiriyoruz.Kabakları pişirdiğimiz wok tavayı temizlemeden bir miktar zeytinyağı ekleyerek bolonez sosumuzu pişirmeye başlıyoruz. Öncelikle soğanları ekliyoruz ve soğanlarda sararma işlemi -gerçekleşene kadar kavuruyoruz.Arkasından 100 gr kıymamızı ekliyoruz. Kıymamız da kavrulduktan sonra rondodan geçirdiğimiz domatesli sosu ekliyoruz. Karışım fokurdamaya başladığında ocağın altını kısıp artık kabakları ekliyoruz. Kabakları aşırı öldürmemek adına 1 dakikadan fazla pişirmiyoruz ve hemen tavamızı ocaktan alıyoruz. Ve işte bolonez soslu mis gibi kabak spagettimiz hazır!Suçluluk duygusu hissetmeden huzurla yiyeceğiniz lezzetli mi lezzetli oldukça hafif ve sağlıklı bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyorum.Bu tarifi damak zevkinize göre çeşitlendirmeniz mümkün. Kremalı tavuklu, sebzeli, peynirli varyasyonlarını da deneyebilirsiniz.