Giriş
Bu balığın kafasından çıkan taşlar aktarlarda satılıyor! Böbrek taşını düşürüyor, vücudu omega-3' e doyuruyor
Sinop’ta balığın kafasından çıkarılan ve böbrek taşı düşürdüğüne inanılan ’eşkina’ taşı, tanesi 30 TL’den alıcı buluyor.
Özellikle aktarlarda satılan taş, balığın kafatasının ikiye bölünmesiyle orta kısımdaki kıkırdaksı doku içerisinden çıkarılıyor. Nadir olarak balıkçıların ağına takılan balığın kafasından çıkarılan taşlar, un kıvamına gelecek şekilde dövüldükten sonra limonda bekletilip içildiğinde böbrek taşını düşürdüğüne inanılıyor.
Henüz tam yetişkin boyutlara gelmediği halde normal boyutunun bile yarım metreye ulaştığı eşkina balığının kilosu 400 TL’den satışa sunuluyor.
EŞKİNA BALIĞININ FAYDALARI
Omega 3 açısından zengin olan eşkina balığı özellikle gelişim çağındaki çocuklar için yararlı bir balık çeşididir. Omega 3 yağ asitleri kalp sağlığı için önemli olup aynı zamanda trigliserit seviyelerini düşürerek kan basıncını düşürür.
D vitamini, kemik sağlığı ve bağışıklık sistemi için önemlidir. B12 vitamini ise, kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur ve sinir sistemini korur.
Eşkina balığı doğal bir böbrek taşı düşürücüdür.
Safra kesesini iyileştirir.
Diğer yandan eşkina balığı iltihap giderici bir özelliği sahiptir.
Eşkina balığı, antioksidanlar bakımından da zengindir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.
Bunun yanı sıra, eşkina balığının cildi, özellikle de kollajen üretimini artırarak cilt sağlığına katkıda bulunabilir.
Eşkina balığının tüketimi, balık türlerinin arasında yaygın değildir. Ancak bazı ülkelerde, özellikle de Asya ülkelerinde, eşkina balığı yemeği popülerdir.